Focus su un ingrediente cosmetico: polifenoli da uva
In un recente studio* sono stati esaminati i processi di estrazione di molecole bioattive dall’uva. Le vinacce sono particolarmente ricche in particolare di composti fenolici. Questi materiali di scarto della vinificazione possono essere recuperati e utilizzati per ottenere principi attivi utili in cosmesi. In questo studio sono state esaminate le strategie per il recupero dei […]

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